요리3 프랑스 요리 솔 뫼니에르 만들기/프랑스 가자미요리 프랑스의 가자미 요리 솔 뫼니에르 가정집에서 만들기 안녕하세요. 오늘 만들 요리는 프랑스의 일상식인 솔 뫼니에르입니다. 솔 뫼니에르에서 솔(sole)은 가자미과 생선을 의미하며, 뫼니에르(meunière)는 버터와 레몬을 이용한 소스를 의미합니다. 자 그럼 프랑스 가자미 구이 솔 뫼니에르 만들기 시작합니다. 솔뫼니에르 만들기 재료 오늘 솔 뫼니에르를 만들기 위해서 준비한 재료는 위 사진과 같습니다. 말가루 버터(저는 가염버터를 사용했습니다.) 레몬 손질 가자미 후추 파슬리가루 1, 생선 손질하기 가장 우선으로 할 것은 가자미 손질하기입니다. 제가 산 가자미는 손질 가자미인지라 지느러미와 내장, 머리가 다 제거된 상태지만 가자미의 겉껍질을 벗겨주어야합니다. 우선 가자미 꼬리의 중앙부에 칼집을 낸 후 껍질의.. 2020. 8. 21. 에어프라이기를 이용한 닭가슴살 요리/닭가슴살 촉촉하게 굽기 안녕하세요. 요즘 에어프라이기를 집에 들이고 하루하루 편안하고 맛있는 식사를 하고 있습니다. 그 중 제가 제일 많이 사용하는 식재료는 바로 닭가슴살인데요, 닭가슴살이 건강에 좋다는 것은 많은 분들이 아실 거에요. 실제로 닭가슴살에는 다량의 단백질이 들어있어 운동하시는 분들, 그리고 다이어트 하시는 분들이 드시죠(따지자면 소고기나 다른 고기가 단백질비가 더 많은 경우가 많으나, 가성비로 따졌을 때 닭가슴살 만한 게 없습니다.) 자, 에어프라이기를 이용한 손쉬운 닭가슴살 요리 시작합니다. 에어프라이기로 닭가슴살 굽기 에아프라이기 닭가슴살 준비재료 자 손쉬운 닭가슴살 요리를 하기 위해 우선 재료를 준비합니다. 1, 고춧가루(큰 숟가락 한 스푼) 2, 후추 3, 소금 4, 올리브오일 5, 닭가슴살 재료가 참 간.. 2020. 8. 16. 주짓수의 즐거움/주짓수 다이어트에 대해 필자는 주짓수 화이트벨트다. 화이트 벨트 일 그랄, 그런 거 없이 그냥 화이트벨트다. 주짓수를 한 개월 수로 말하자면 다소 특이한 것이, 군대를 가기 전 약 4개월을 하고, 전역 후 다시 한 달을 하다 사정이 생겨 도장을 나가지 못했다. 그리고 지금 다시 한달을 채우고 다니고있다. 개월 수를 더하자면 약 반년을 한 것인데, 실력은 1, 2개월 다니신 분들과 비슷하거나, 때론 우세하거나 때론 밀리는(그러니까 딱 비슷하다) 수준이다. 그렇담 대체 무엇이 나를 주짓수로 복귀하게 하였는가. 주짓수의 즐거움 1, 그냥 재밌다 주짓수는 말하자면 그냥 재밌다. 누가 게임을 왜 하냐고 묻는다면, 그냥 재밌다고 답할테다. 마찬가지다. 아드레날린이 살살 돌고 땀이 삐질삐질나오며 마치 게임처럼 내가 숙련도를 높인 기술을 사.. 2019. 11. 13. 이전 1 다음
