요리/프라이팬1 프랑스 요리 솔 뫼니에르 만들기/프랑스 가자미요리 프랑스의 가자미 요리 솔 뫼니에르 가정집에서 만들기 안녕하세요. 오늘 만들 요리는 프랑스의 일상식인 솔 뫼니에르입니다. 솔 뫼니에르에서 솔(sole)은 가자미과 생선을 의미하며, 뫼니에르(meunière)는 버터와 레몬을 이용한 소스를 의미합니다. 자 그럼 프랑스 가자미 구이 솔 뫼니에르 만들기 시작합니다. 솔뫼니에르 만들기 재료 오늘 솔 뫼니에르를 만들기 위해서 준비한 재료는 위 사진과 같습니다. 말가루 버터(저는 가염버터를 사용했습니다.) 레몬 손질 가자미 후추 파슬리가루 1, 생선 손질하기 가장 우선으로 할 것은 가자미 손질하기입니다. 제가 산 가자미는 손질 가자미인지라 지느러미와 내장, 머리가 다 제거된 상태지만 가자미의 겉껍질을 벗겨주어야합니다. 우선 가자미 꼬리의 중앙부에 칼집을 낸 후 껍질의.. 2020. 8. 21. 이전 1 다음
